Groothandelsprijs bulk CAS 25383-99-7 (SSL) 99% natriumstearoyllactaat
|
Productnaam
|
Natriumstearoyllactaat
|
|
Specificatie
|
99%
|
|
CAS
|
25383-99-7
|
|
Moleculaire formule
|
C21H40O4.na
|
|
Exterieur
|
Wit poeder
|
|
MOQ
|
1 KG
|
|
Houdbaarheid
|
2 jaar
|
|
Opslaan
|
Dit product moet worden verzegeld en gearceerd en opgeslagen op een droge, koele en goed geventileerde plaats.
|
Natriumstearoyllactylaat is de moleculaire formule C21H41O3na, een voedselemulgator, bereid door het synthetiseren van natriumzout uit stearinezuur en melkzuur.
Roomkleurige broze vaste stof of poeder met een lichte karamelgeur, enigszins hygroscopisch. Tijdens de inspectie kan een geschikte hoeveelheid monster in een schone en droge witte porseleinen plaat worden geplaatst, en de kleur en toestand ervan kunnen onder natuurlijk licht worden waargenomen.
|
ITEM
|
SPECIFICATIE
|
RESULTAAT
|
|
UITERLIJK
|
Ivoor poeder
|
Ivoor poeder
|
|
Zuurwaarde (mgKOH/g)
|
60-90
|
76.1
|
|
Ester-waarde (mgKOH/g)
|
130-180
|
144.0
|
|
TOTAAL MELKZUUR(%)
|
15-40
|
31
|
|
ZWARE METALEN (als PB) (mg/kg)
|
≤ 10
|
<10
|
|
ARSENICUM (AS) (mg/kg)
|
≤ 3
|
<3
|
|
LOOD (PB) (mg/kg)
|
≤2
|
< 2
|
Natriumstearoyllactylaat (CAS-nr.: 25383-99-7) kan worden gebruikt voor emulsie, anti-aging, glutenverrijking, vers houden en andere doeleinden van brood, gestoomd brood, noedels, instant noedels en dumplings. Het kan ook worden gebruikt als emulgator voor melk, niet-melkschuim, margarine, verse room, vleesproducten, dierlijke en plantaardige oliën, enz.
1. De elasticiteit, hardheid en luchtretentie van het deeg vergroten, het volume van brood en gestoomd brood vergroten en de organisatiestructuur verbeteren.
2. Reactie met amylose om de veroudering van voedsel te vertragen en te voorkomen.
Maak de koekjes makkelijker te demeden, met een gladde uitstraling, duidelijke lagen en een frisse smaak.
4. Het kan kruidig voedsel zachter en zachter maken, en de bewaartijd verlengen.
5. Maak het oppervlak van noedels, gedroogde noedels en onmiddellijke noedels gladder, met een lagere breuksnelheid, weerstand tegen schuimen, koken en meer kauwachtig.
6. De kwaliteit van diepgevroren voedsel verbeteren, de organisatiestructuur verbeteren en scheuren in het oppervlak en lekkage van vulmateriaal voorkomen.