Erythorbinsäure
Erythorbinsäure kann als Antioxidans, Konservierungsmittel und Farbstabilisator in verarbeiteten Fleisch- und Fischprodukten mit dem europäischen Lebensmittelzusatzstoff Nummer E315 verwendet werden.
Sein antioxidativer Mechanismus (wie bei Natriumerythorbat und Ascorbinsäure) ist ein Sauerstofffresser, der mit Sauerstoff reagiert, um den Sauerstoffgehalt in Lebensmitteln zu reduzieren.
Während eine andere gängige Art Antioxidantien (Butyliertes Hydroxyanisol, Butyliertes Hydroxytoluol und TBHQ), funktioniert durch die Hemmung der freien Radikale Autoxidation durch die Bereitstellung von Wasserstoff freie Radikale.
In der Lebensmittelindustrie sind ihre Hauptgebrauchsindustrie Fleischprodukte, Obst & Gemüse sowie Softdrinks & Bier.
Auch kann es in der Kosmetik verwendet werden.
Verpackung: 25kg Beutel.
Versand: Innerhalb von 7 Tagen nach Auftragsbestätigung.