La glutammina
(simbolo Gln o Q) è un α-amminoacido che viene usato nella biosintesi delle proteine. La sua catena laterale è simile a quella dell'acido glutammico, tranne che il gruppo di acido carbossilico è sostituito da un'ammide. È classificato come un amminoacido polare neutro dalla carica. È non essenziale e condizionatamente essenziale negli esseri umani, significando che il corpo può sintetizzare solitamente quantità sufficienti di esso, ma in alcuni casi di sforzo, la richiesta del corpo di glutammina aumenta e glutammina deve essere ottenuta dalla dieta. È codificato dai codoni CAA e CAG.
Nel sangue umano, la glutammina è l'amminoacido libero più abbondante.
Le fonti dietetiche di glutammina includono specialmente gli alimenti ricchi di proteine come manzo, pollo, pesce, latticini, uova, vegetali come fagioli, barbabietole, cavolo, spinaci, carote, Prezzemolo, succhi di verdure e anche in grano, papaia, germogli di Bruxelles, sedano, kale e fermentati alimenti come il miso.
N. CAS: | 56-85-9 |
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Formula: | C5H10N2O3 |
EINECS: | 200-292-1 |
Codice HS: | 2924199090 |
Peso molecolare | 146.146 |
Aspetto: | Polvere bianca |
Conservazione: | Luogo fresco e asciutto |
Applicazioni | Applicato in campo medico, alimentare, alimentare e cosmetico. |
Termine di pagamento | TT/Western Union |
Funzione:
La glutammina è l'amminoacido più prevalente nel flusso sanguigno.
La glutammina è coinvolta in più processi metabolici di qualsiasi altro amminoacido.
La glutammina viene convertita in glucosio quando il corpo richiede più glucosio come fonte di energia.
La glutammina svolge anche un ruolo nel mantenimento dei livelli corretti di glucosio nel sangue e del giusto intervallo di pH.
La glutammina da 5. L serve come fonte di combustibile per le cellule che rivestono gli intestini. Senza di esso, queste cellule sprecano via.
La glutammina è usata anche dai globuli bianchi ed è importante per la funzione immunitaria.
La glutammina aiuta a mantenere l'equilibrio acido/alcalino appropriato nel corpo, ed è la base dei blocchi costitutivi per la sintesi di RNA e DNA.
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