Nome chimico: | L-glutammina |
Formula struttura: |
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Formula molecolare: |
C5H10N2O3 |
Peso molecolare: |
146.14 |
N. CAS: |
56-85-9 |
Caratteristiche: |
Polvere cristallina bianca |
Proprietà chimiche della L-glutammina |
Punto di fusione | 185 °C (dic.) (acceso) |
alfa | 32.25 º (c=10, 2 N HCl) |
Punto di ebollizione | 265.74°C (stima approssimativa) |
densità | 1.47 g/cm3 (20ºC) |
FEMA | 3684 | L-GLUTAMMINA |
indice di rifrazione | 6.8 ° (C=4, H2O) |
FP | 185°C |
temp. di stoccaggio | −20 °C. |
solubilità | H2O : 25 mg/ml |
pka | 2.17(a 25ºC) |
modulo | soluzione |
colore | Bianco |
PH | 5.0-6.0 (25ºC, 0,1 M IN H2O) |
attività ottica | [α]20/D +33.0±1°, c = 5% in HC1 5 M. |
Solubilità dell'acqua | Solubile in acqua, dimetilsolfossido ed etanolo. Insolubile in metanolo, etere, benzene, acet uno, acetato di etile e cloro forma. |
λmax |
λ: 260 nm Amax: 0.01
λ: 280 nm Amax: 0.01 |
Decomposizione | 185 ºC |
Numero JECFA | 1430 |
Merck | 14,4471 |
BRN | 1723797 |
Stabilità: | Stabilità umidità e sensibilità alla luce. Incompatibile con umidità, forti agenti ossidanti. |
InChIKey | ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N. |
Riferimento database CAS | 56-85-9(riferimento database CAS) |