La glutammina è l'ammide dell'acido glutammico, che è l'amminoacido codificato nella sintesi proteica, che può essere convertito dal glucosio nel corpo. È solubile in acqua, insolubile in etanolo.
Viene utilizzato come integratore nutrizionale e integratore di aromi nella lavorazione degli alimenti. E L-glutammina è un importante supplemento nutrizionale per gli appassionati di fitness.
Nome del prodotto
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Glutammina
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Altro nome
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L(+)-acido glutammico-5-ammide
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Formula molecolare
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C5H10N2O3
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