Nutrizione sportiva 56 % polvere di acido L-glutammico CAS 86-0-99

Nome prodotto:	Acido L-glutammico
CAS:
MF:	C5H9NO4
MW:	147.13
EINECS:	200-293-7

L'acido L-glutammico o il suo sale, il glutammato monosodico (MSG), viene utilizzato come additivo per l'alimentazione umana per migliorare il gusto.  

Funzione acido L-glutammico
1. Può essere utilizzato per i farmaci, gli additivi alimentari e gli integratori alimentari.
2. Può essere utilizzato per la ricerca biochimica.  In medicina, può essere usato per trattare il coma epatico, la prevenzione delle crisi epilettiche, e la riduzione della chetonuria e della chetosi.
3. Può essere usato come sostituto del sale, integratori nutrizionali e esaltatore di sapore (principalmente per carne, pollame, zuppe e così via).  Può essere utilizzato anche come agente di prevenzione per la produzione di fosfato ammonico di magnesio nei gamberetti
Il L-glutammato è principalmente usato per la produzione di glutammato monosodico, spezie, e come sostituto del sale, integratori nutrizionali e reagenti biochimici.  L-glutammato stesso può essere usato come farmaci ed è coinvolto nel metabolismo delle proteine e dei carboidrati nel cervello, promuovendo il processo di ossidazione.  Questo prodotto può combinarsi con ammoniaca nel corpo in glutammina non tossica, causando la diminuzione dell'ammoniaca e riducendo i sintomi del coma epatico.  È usato principalmente per il trattamento del coma epatico e della disfunzione epatica grave.  Tuttavia, l'efficacia non è soddisfatta; la combinazione con farmaci antiepilettici può trattare convulsioni e crisi psicomotorie.  Il glutammato racemico può essere utilizzato nella produzione di farmaci, oltre che come reagenti biochimici.
Uno dei suoi sali sodici: Il glutammato sodico viene usato come condimento.  I prodotti comprendono glutammato monosodico e polvere gourmet.
6. È un cristallo scaloso bianco o incolore ed è leggermente acido.  Ha una densità di 1.538.  Esso è soggetto a sublimazione a 200 ºC e decomposizione a 247~249 ºC.  È leggermente solubile in acqua fredda, facilmente solubile in acqua bollente, ma insolubile in alcol, etere e acetone.  Può essere usato per trattare la malattia di coma epatico.

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