Pó amorfo branco.
Inodora e insípida.
Ponto de fusão 1670ºC
.d 3. 14
. Estável no ar à temperatura ambiente.
Solúvel em ácido clorídrico diluído e ácido nítrico, quase insolúvel em água, etanol e acetona.
Na indústria alimentar, é utilizado como agente antiaglomerante, suplemento nutricional, tampão, intensificador de sabor, levedura alimentar, diluente de extractos vegetais, ajuda à refinação de óleo animal e estabilizador.
Como o agente antiaglomerante de farinha, leite em pó, doces, pudim, condimentos, aditivo de carne, ajuda à refinação de animais, alimentos de levedura.
Itens de teste |
Especificações |
Resultados |
Ensaio |
34.0-40.0 |
Passe |
Descrição |
Pó branco e inodoro, estável no ar |
Passe |
Identificação |
Teste de aprovação |
Passe |
Arsénio |
≤ 3 mg/kg |
Passe |
Fluoreto |
≤ 75 mg/kg |
Passe |
Chumbo |
≤ 2 mg/kg |
Passe |
Perda na ignição |
≤ 10% |
Passe |
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