L'acide ascorbique (vitamine C)
No CAS: 50-81-7
Formule moléculaire: C6H8O6
M. W.: 176
Description: White Crystal ou de poudre cristalline.
Les articles
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Des normes
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Caractéristiques
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Blanc ou près de poudre cristalline blanche ou de cristaux incolores
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Point de fusion
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189 ºC~193ºC
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La rotation optique spécial
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20.5º~+21.5º
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Apparence de la solution
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Solution S est claire et non plus intensément que solution de référence cloured PAR7
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Les métaux lourds
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≤10ppm
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Fer à repasser
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10ppm
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Dosage
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99, 0 %~100, 5 %
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Le cuivre
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≤5 ppm
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Fer à repasser
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≤2 ppm
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Le mercure
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≤1 ppm
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L'Arsenic
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≤ 3ppm
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Le plomb
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≤2 ppm
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L'acide oxalique(E) d'impuretés
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≤0, 2%
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La perte au séchage
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≤0, 4%
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Les cendres sulfatées
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≤0, 1%
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PH(2%, w/v)
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2.4~2.8
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Le méthanol
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≤3000ppm
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TAMC
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≤1000ufc/g
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TYMC
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≤100cfu/g
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E. Coli
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L'absence
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L'emballage: 25kgs par tambour carboard, 13mts/20FCL
Utilisation:
L'acide ascorbique est ajoutée à de nombreux aliments pour sa valeur nutritive, mais il est également largement utilisé comme un anti-oxydant, afin de prévenir les saveurs et couleurs d'être endommagés par l'oxydation. Il est souvent utilisé dans les fruits en conserve ou surgelés pour éviter le brunissement qui accompagne l'oxydation.
Magasins:
Conserver dans un récipient hermétiquement fermé, stockée dans un endroit frais, sec et aéré. Protection contre les dommages physiques. Isoler de toute source de chaleur ou d'allumage. Isoler des substances incompatibles. Les containers de ce matériel peut être dangereux lorsqu'vide depuis qu'ils conservent des résidus du produit (poussière, de matières solides); Respecter tous les avertissements et précautions indiquées pour le produit.