| وكمادة مضافة غذائية، يستخدم على نطاق واسع في طعام الرضع، وطعام الطعام، وطعام الرياضيين، والملحقات الغذائية للأشخاص في منتصف العمر وكبار السن، والتحصين الغذائي للنباتيين، وإضافات إطعام الحيوانات |
| رقم CAS 541-15-1 |
| نقطة الانصهار 197-212 درجة مئوية (مضاءة) |
| المظهر الخارجي مسحوق بلوري أبيض أو شفاف |
| الوزن الجزيئي 161.199 |
| الصيغة الجزيئية C7H15NO3 |