Isolat de protéines de soja ajouté pour les produits de viande peut améliorer la texture et le goût de la viande,incease la teneur en protéines,et de renforcer la vitamine.Il est largement utilisée comme additif alimentaire.
Fonctionnalités et applications :
1.se dissout facilement et à faible viscosité.
2.largement utilisé pour ajouter dans les jambons, boeuf, volaille, de la non-analogues de la viande végétarien,Végétarien fromage, de la nutrition de la nourriture, le lait de soja.
Les protéines de soja isolées de 90 %
est une forme hautement raffinée de protéines de soya avec un minimum de contenu en protéines de 90 % sur une base sèche. Il est fabriqué à partir de
soja non OGM
,peuvent être largement utilisé pour les produits de viande, comprend de la saucisse, de la viande ball, etc.
Élément produit
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Résultat
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Type
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L'émulsion & Gelification
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L'apparence
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La lumière jaune
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Le style
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De poudre séchée
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Le goût et odeur
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Goût normal, sans odeur particulière
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La teneur en protéines
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Min.90 % (sur base sèche)
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L'humidité
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Max.7%
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Les cendres
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Max.6 %
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Fat
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Max.1%
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La finesse
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Min.96 % (par le biais de 100 mesh )
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Nombre total de la plaque
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Max.20000 ufc/g
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E.coli
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Négatif
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La bactérie Salmonella
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Négatif
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Les protéines de soja isolées est largement utilisé dans la transformation des produits de viande, produits de poisson Produits laitiers, produits cuits wheaten, boissons gazeuses, les aliments pour les enfants, bonbons, pratique d'aliments, les aliments froids, produits de sucre et d'autres aliments nutritifs des aliments fonctionnels et modernes. Être capable d'accroître efficacement la teneur en protéines, améliorer la nutrition et le goût des aliments, et de réduire les coûts et de prolonger la durée de vie des produits, il acquiert une grande valeur nutritive et jouit d'un vaste marché.